Умелые хозяйки готовят вкусные и сытные национальные блюда Латгалии, а также изысканные блюда для мероприятий и свадеб.
Гостевой дом «Zaļā sala» являеться членом сети Латгальского кулинарного наследия.
Общество «Центр кулинарного наследия Латгалии» объединяет предприятия которие предлагают своим гостям традиционные блюда и продукцию Латгалии (www.kulinaraismantojums.lv).
Для гостей, которые хотят насладиться Латгальскои кухний мы предлагаем:
ģuļbešniekus – картофельное объедение, который сделан из варёный картошки фаршированный с копченым мясом
asuškas - сырники в сливочным соусе
buļbu bļīnus - картофельные оладьи со сметаной и творогом
putraimu asinsdesu - традиционное рождественское блюда
haladņiku – отличныи суп в жаркий летний день,
šmakovceņu - древнейший алкогольныи напитак Латгалии
